Roślinność lecznicza posiada w swoim składzie bardzo dużo wartościowych substancji czynnych, które bardzo korzystnie wpływają na zachodzące w organizmie ludzkim przemiany. Związki mające charakter zasadowy posiadają azot. Niektóre nawet mają bardzo skomplikowaną strukturę chemiczną. Największe ilości alkaloidów można znaleźć w nasionach i zbiornikach wydzielniczych występujących u roślin. Och występowanie nadaje roślinności gorzki posmak, który je przed spożywaniem przez zwierzęta.
Zazwyczaj alkaloidy słabo rozpuszczają się w wodzie. Bardzo często występują w towarzystwie kwasów organicznych. Najbardziej popularne to: kofeina, kodeina, chelidonina, teina, fagaryna i graweolina. Rośliny lecznicze posiadają także aminy biogenne, które powstają przez dekarboksylację z aminokwasów. Występują na przykład w pokrzywie i rumianku. Zawierają także antrazwiązki, które mają właściwości przeczyszczające. Flawonoidy są związkami barwiącymi. Glikozydy są związkami cukrów, które bardzo często można spotkać u roślin leczniczych.
Zdjęcie do artykułu znalezione na stronie Pixabay.com
